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黑木耳保健方便面的加工技术要点

来源:亚博全站app登录官网   发布时间:2022-11-13 01:26nbsp;  点击量:

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图为:黑木耳黑木耳健康保健泡面的生产加工技术性关键点以下:一、原材料用材。精制小麦面粉25千克、生鸡蛋2.5kg,食用油10千克,精制盐0.5千克、黑木耳提取液为1.5kg,调料250g。

二、制做技术性1、黑木耳浸提液制得。取干黑木耳0.2Kg…图为:黑木耳  黑木耳健康保健泡面的生产加工技术性关键点以下:  一、原材料用材。精制小麦面粉25千克、生鸡蛋2.5kg,食用油10千克,精制盐0.5千克、黑木耳提取液为1.5kg,调料250g。  二、制做技术性  1、黑木耳浸提液制得。

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取干黑木耳0.2Kg,解决,特冷水2Kg,泡浸三十分钟,过滤装置得第1次浸提液。只剩沉渣冷却循环水1.5千克,再行熬二十分钟,过滤装置得第2次浸提液,将2次浸提液混和,稍加稀释液可得到 1.5千克提取液。  2、装饰条。

将黑木耳提取液、生鸡蛋、食盐放进压面机搅拌,再行将小麦面粉放进压面机搅拌,再行加温二十分钟,使面糊绵软有延展性,随后放进,碾成鲜面条。  3、煎炸纸箱。鲜面条放入150℃锅中内,炸伤至煮开捞出,加温后用包装袋纸箱,放入调料一包,密封性。


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