医学专家：洪水来袭当心“病从口入”

　本文摘要：中新网重庆7月24日电（曾理孟幻）近来我国多地遭遇暴雨攻击，有地区还遭遇洪涝灾害，医学专家24日警告，洪水之后科学调理好膳食可以防止腹痛、呕吐等胃肠道疾病再次发生。 第三军医大学新桥医院营养科主任王建讲解，夏季气温低，湿度大，为肠道致病菌的生长交配获取了适合的大自然条件。 而且人们夏季呕吐多，大量补水过程中，溶解了胃液，减少了局部抗力，为致病菌的入侵建构了条件。尤其是洪水更容易污染到食物源和水源，如果人们在饮食时忽略消毒杀菌更加助长了病菌入侵人体。

中新网重庆7月24日电（曾理孟幻）近来我国多地遭遇暴雨攻击，有地区还遭遇洪涝灾害，医学专家24日警告，洪水之后科学调理好膳食可以防止腹痛、呕吐等胃肠道疾病再次发生。　　第三军医大学新桥医院营养科主任王建讲解，夏季气温低，湿度大，为肠道致病菌的生长交配获取了适合的大自然条件。

而且人们夏季呕吐多，大量补水过程中，溶解了胃液，减少了局部抗力，为致病菌的入侵建构了条件。尤其是洪水更容易污染到食物源和水源，如果人们在饮食时忽略消毒杀菌更加助长了病菌入侵人体。　　王建警告，洪水过后要特别注意饮用水公共卫生，防止饮用并未浸泡的生水。

食物要生熟分离，剩的食物不应及时储存在冰箱内且储存时间不应过长，食用前要冷却。此外，增加食用凉拌菜，即使食用不应减少蒜和醋的量。还有要尽量少食用不易带上致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等海产品。

　　此外，王建还尤其建议，洪水之后不应减少谷类、豆类、肉类及蔬菜摄取，以确保优质蛋白质和各种营养素的供给。并且，还应当补足不含无机盐特别是在是钾盐和维生素非常丰富的蔬菜、水果和豆类，其中水果中的有机酸还可以性刺激食欲并不利于食物的消化吸收。

豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源；西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬是维生素的最重要来源。

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